Anneciğimin Doğumgünü Pastası

Annelerden ayrı kalmak zordur. Hele de 30 yıl boyunca dizinin dibinden ayrılmadığınız, her derdinizi paylaştığınız, dinleyen ve kendini dinleten, sevgi dolu, eğlenceli, sabırlı ve ilerisi için örnek aldığınız bir anneniz varsa, daha da zor.

Ben yaklaşık bir senedir annemden ayrı bir şehirde yaşıyorum. Herkesin annesi kendine güzeldir biliyorum ama benim annem çok güzel bir kadındır. Gözleri hep güler benim annemin. Üç kızına, torununa, kocasına, damatlarına (oğullarına), kardeşine, dostlarına, komşularına yani herkese verecek sınırsız sevgisi vardır. Çok güzel Türk sanat müziği söyler mesela. Hatta o güzel sesiyle şarkılar söyleyerek açtığı olur telefonu. Kocaman bir gülücük bırakır insanın yüzünde. Bir sıkıntınız olduğunda hemen anlar ama öyle bir kadındır ki benim annem, hemen neyin var diye sorup sıkıştırmaz. Doğru zamanı bekler. Paylaşmak için, hafifletmek için… Sevdiklerini hafifletmek için sürekli yüklenir benim annem. Bir gün onun kadar iyi bir anne, onun kadar iyi bir eş ve en önemlisi onun kadar güzel bir insan olabilirsem çok büyük bir başarı elde etmişim demektir.

Bunları duyunca siz de anlamışsınızdır ki annemden ayrı olmak benim için gerçekten zor. Hala ilk ayrıldığım günkü kadar çok özlüyorum annemi. Neyse ki hadi dendiğinde gidebiliyorum. Bir ayağım hala İstanbul’da. Fakat yarın öyle bir gün ki… anneciğimin doğumgünü. Bu sene yanında olamıyorum. O yüzden ona güzel bir sürpriz hazırlamak istedim. Sizinle paylaştığım pasta, anneciğim için ellerimle hazırladığım doğumgünü pastası. 25 Mart saat 00:00’ı gösterdiğinde sevdiğimle birlikte onun doğumgününü kutlayacağız ve onu ne kadar çok sevdiğimizi söyleyeceğiz ve yarın pastasını, küçük armağanını görmek üzere burayı ziyaret etmesini isteyeceğiz. Umarım beğenir ve umarım siz de beğenirsiniz ve denersiniz. 

ANNECİĞİM DOĞUMGÜNÜN KUTLU OLSUN MELEĞİM.

Kivili Annecik Pastası

Malzemeler:

1 adet hazır kek (veya kendi hazırlayacağınız pandispanya)

2 paket sade kremşanti

1 su bardağı süt

1/2 paket bitter çikolata

3 adet orta boy kivi

Keki ıslatmak için:

1.5 su bardağı süt

Hazırlanışı:

Kremşantiye sütü ekleyip iyice çırpıyoruz. Krema haline geldikten sonra buzdolabına koyup yarım saat kadar katılaşmasını bekliyoruz. Şantimiz katılaştıktan sonra kekimizi iki parça halinde ayırıp önce alt kısmını sonra üst kısmını sütle ıslatıyoruz. Bu arada kivilerimizi ince ince dilimliyoruz. Kivilerimizden birinin dilimlerini ikiye keserek yarın daire haline getiriyoruz. Kekimizin ıslattığımız alt kısmını şantiyle kaplayıp üzerine yuvarlak dilimlerimizden kivilerimizi yerleştiriyoruz. Ardından bitter çikolatamızı ince ince rendeleyerek kivilerin üzerine serpiyoruz. Kekimizin ıslattığımız üst katını üzerine oturtuyoruz. Pastamızın üzerini ve yanlarını kalan şantimizle kaplıyoruz ve düzleştiriyoruz. Kivilerin yarım daire yaptığımız dilimlerini pastamızın yan kısımlarına yerleştiriyoruz. Ardından kalan yuvarlak dilimleri üstüne koyup çikolatamızın kalan kısmını boş kalan şantili bölüme rendeliyoruz. Arzu ederseniz benim gibi orta kısmına bir not yazabilirsiniz. Not için çikolatalı kremşanti kullandım. Şimdiden afiyet olsun ve ellerinize sağlık.